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蟹壳黄网红店迁址重开 环境提升告别油烟

时间:2019-07-11 19:19:12 来源:看苏州

  【看苏州专稿 图文/吕晓雯 陆佳茜】

  蟹壳黄是咱苏州人钟爱的点心之一。三个月前,位于平江路大儒巷的一家网红蟹壳黄店,因为环境卫生问题被查封了。经过一系列的整改,如今这家小店重新开门营业啦!

  这家店开了二十多年,专卖蟹壳黄,曾上过美食纪录片《风味人间》,可是家名副其实的网红店。 虽然深受大吃货们的喜爱,但是周围的居民对它却颇有微词。整改前,这家店不仅违规使用碳烤炉,而且店里堆放食材的地方竟然紧挨着卫生间,面粉、韭菜、白菜等各种食材随意摆放,卫生状况堪忧。今年4月,执法部门对这家店铺做出了关门停业的处罚。

  这样一家颇受欢迎的小吃店关门,很多老顾客十分惋惜。最近,在有关部门的帮助下,老板娘张玉英重新选址,在狮林寺巷50号开门营业了。

  新店新面貌,原本老式的烧饼炉换成了烤箱,曾经邋遢的后厨也变成了明亮干净的厨房。电气化厨房设备,使得恼人的油烟问题得到了彻底解决。店内充足的座位可以让市民坐下来细细品尝,菜品种类也更加丰富了。最令人惊喜的是,现在一个葱油蟹壳黄的价格不变,依旧是2元钱!

(责编:王子琦)

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